胡润中国预制菜生产企业百强榜重磅发布，德州扒鸡入选！

3月3日，胡润研究院发布了《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》，榜单列出预制菜生产企业领域最具实力的中国百强企业，德州扒鸡成功入选！

榜单评选分四个维度：企业市值或估值、2021~2022上半年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比估算、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。

从2021年起，德州扒鸡就紧抓机遇，在预制菜赛道中加快布局。2022年，冷冻“金汤鲜扒鸡”这一预制菜品正式上市，无论是在进博会等各大展会现场，还是在德州扒鸡线上线下各个门店中，新品一经上市便赢得了一致好评。该产品采用急速冷冻工艺，定格刚出锅的新鲜与营养，保持鲜扒鸡的口感风味，进行再次加热操作后，完全还原鲜品的风味与口感，此外产品中还加入了经年传承金汤、长白山蛹虫草，不仅激发了鸡肉本身的鲜味，而且具备了更加丰富的营养价值。

另外，作为德州市预制菜行业中的龙头企业，山东德州扒鸡股份有限公司还拥有1.75万平方米的市民大厨房加工车间，其中预制菜车间面积达1000多平方米，可生产全羊脸煲、海鲜血旺、肥肠炖豆腐等46款预制菜。

通过市民大厨房一系列自动化、专业化、标准化的生产操作和先进高效的机器设备，既节约了人力、物力，又实现了产品标准化生产，让食品品质更加稳定、安全更有保障。

《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件，为产业发展注入了强心剂。我们相信在相关部门的支持下，2023年德州扒鸡预制菜产业将切实发挥示范引领作用，为预制菜产业发展作出积极的贡献！