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发展篇

这个展厅主要以实景和版面的形式向大家展示了华北平原的鸡文化以及德州扒鸡起源发展的全过程。序厅中以《和谐》命名的全鸡图是采用金丝岩彩工艺做成的,非常精美,和谐可爱;鸡文化展区用幻影成像的手法展示了农家养鸡的情景;德州扒鸡运河文化展区中德州码头商贾云集,八方货物集散于此。于是德州的烧鸡以及后来的扒鸡便成了运河上船客们的最爱,可以说是京杭大运河促使了德州码头的繁盛,而德州码头的繁盛又使德州扒鸡应运而生、畅销不衰、名扬四方;德州扒鸡铁路文化展区展示了近一个世纪以来,铁路与德州扒鸡源远流长。随着京浦铁路和京石铁路相继开通,德州扒鸡便通过火车站的热卖飞向了全国各地。同时也带动了德州扒鸡在火车站广场上店铺林立,经销不衰。

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